Mục lục bài viết
Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng
Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng khá đơn giản. Lò làm chín thực phẩm bằng sóng điện tử.
Sóng điện tử mà lò phát ra là loại sóng có bước sóng dài. Khoảng từ 4-6 cm. Bước sóng như vậy các phân tử nước trong thực phẩm dễ hấp thu.
Điều này dẫn tới thực phẩm nóng lên rất nhanh. Đây chính là cách làm chín thực phẩm của lò vi sóng.
Bước sóng mà lò vi sóng tạo ra gọi là sóng vi va. Nên lò vi sóng thường hay gọi là lò vi ba.
Các loại lò vi sóng
Lò vi sóng tuy đa dạng về thương hiệu mẫu mã nhưng cơ bản gồm 3 loại như sau:
Lò vi sóng cơ:
Lò vi sóng có bộ phận điều khiển đơn giản. Chỉ có nút điều khiển chọn công suất và thời gian nấu.
Vì vậy kiểu lò vi sóng này có giá thành rẻ. Không có những linh kiện phức tạp nên nó có độ bền cao.
Lò vi sóng điện tử:
Khác với loại vi sóng trên, loại này sử dụng phím điều khiển điện tử và cả màn hình hiển thị thời gian và chế độ nấu nướng.
Thêm nữa, lò vi sóng điện tử thường có nhiều chế độ nấu nướng mà nhà sản xuất lập trình sẵn.
Không thể phủ nhận lò vi sóng loại này trông rất hiện đại. Đặt vào gian bếp trông rất sang trọng.
Đổi lại bạn phải bỏ thêm số tiền không nhỏ. Hơn nữa linh kiện điện tử phức tạp thường dễ hỏng hóc.
Lò vi sóng hơi nước siêu nhiệt:
Đây chính là thế hệ lò vi sóng hiện đại nhất hiện nay. Loại này không sử dụng sóng điện tử làm nóng thực phẩm.
Nó sử dụng hơi nước ở nhiệt độ cao để làm chín thực phẩm. So với kiểu truyền thống loại này giúp thực phẩm có độ tươi ngon không có cảm giác khô.
Đặc biệt nó không làm oxy hóa nhiều hợp chất trong thực phẩm như thế hệ cũ.
Nói chung thực phẩm làm chín bằng kiểu lò vi sóng này vừa ngon lại bổ dưỡng an toàn với sức khỏe.
Tất nhiên vì sử dụng công nghệ mới nên lò vi sóng hơi nước siêu nhiệt có giá thành khá đắt. Chúng là lựa chọn cho những gia đình khá giả.
Kinh nghiệm chọn mua lò vi sóng nào tốt
Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng
Chức năng sử dụng nhiều nhất của lò vi sóng chính là hâm nóng, rã đông thực phẩm. Hiện tại nhiều lò vi sóng còn trang bị cả tính năng nướng.
Thêm tính năng đồng nghĩa là thêm tiền. Nếu chỉ có những tính năng cơ bản lò vi sóng không đắt lắm.
Vậy câu hỏi đặt ra:
Liệu bạn có nên bỏ thêm tiền để mua lò vi sóng có tính năng nướng. Như vậy bạn tiết kiệm tiền mua lò nướng. Hơn nữa không gian nhà bếp sẽ gọn hơn.
Cá nhân mình thì mình không thích nướng bằng lò vi sóng. Chính vì vậy mình vẫn mua thêm lò nướng. (Đọc thêm: Lò nướng loại nào tốt?)
Thực tế lò vi sóng không phải là thiết bị hoàn hảo cho món nướng.
Thứ nhất lò chỉ có nhiệt trên. Trong khi đó lò nướng có cả hai thanh nhiệt trên dưới. Ngoài ra lò nướng còn có xiên quay. Thứ mà lò vi sóng không thể có được.
Chính vì vậy nếu bạn thường xuyên nướng bánh thì lò vi sóng không thể làm nổi.
Hơn thế nữa lò nướng thường có khay hứng mỡ bên dưới. Trong khi đó nếu nướng bằng lò vi sóng dầu mỡ bắn tung té. Rất khó vệ sinh.
Cuối cùng dung tích lò vi sóng không thể so sánh được với dung tích lò nướng. Nên nếu bạn có nhu cầu nướng nhiều thực phẩm thì lò vi sóng khá hạn chế.
Tóm lại nếu bạn thực sự yêu thích nướng thực phẩm lò nướng vấn là thiết bị không thể thay thế.
Trên thực tế ở Việt Nam lò vi sóng chủ yếu dùng để hâm nóng thức ăn là nhiều.
Mình thấy:
Nhiều người mua lò vi sóng có nhiều chức năng. Nhưng cuối cùng chỉ cũng chỉ dùng đến chức năng hâm nóng. Điều này gây ra lãng phí.
Bạn nên cân nhắc kỹ điểm này trước khi mua sản phẩm.
Dung tích lò vi sóng
Dung tích lò vi sóng dao động trong khoảng từ 17-35l. Chọn dung tích bao nhiêu tùy vào số lượng thành viên trong gia đình cũng như nhu cầu sử dụng thực tế.
Ví dụ:
Nếu bạn độc thân hoặc chỉ có 2 vợ chồng thì chọn lò khoảng 20l.
Còn nếu gia đình có 3-5 người thì chọn lò có dung tích 20-27l.
Nhiều hơn thì chọn lò có dung tích trên 27l.
Lò vi sóng giá bao nhiêu?
Tất nhiên khi mua bất kỳ sản phẩm nào bạn thường có ngân sách dự trù nhất định. Tuy nhiên không phải lúc nào sản phẩm đắt tiền cũng là lựa chọn phù hợp.
Như mình đã nói nếu bạn mua sản phẩm có nhiều tính năng mà không sử dụng hết thì sẽ lãng phí.
Do vậy trước khi bỏ thêm tiền cho những tính năng mà bạn cảm thấy thú vị thì hãy đặt cho mình câu hỏi:
Liệu bạn có thực sự thường xuyên dùng đến nó hay không?
Về giá lò vi sóng thường rơi vào 3 loại sau:
Lò vi sóng phổ thông giá dưới 1 triệu:
Mức giá dưới 1 triệu thì đương nhiên là lò vi sóng cơ với những chức năng cơ bản như rã đông, hâm nóng thức ăn. Mức giá này thường phổ biến ở thương hiệu giá rẻ.
Nhìn chung giá rẻ như thế này thì cũng không yên tâm lắm về mặt chất lượng.
Lò vi sóng có mức giá dưới 3 triệu đồng:
Đây chính là phân khúc phổ biến nhất. Bạn nên chọn mua lò vi sóng ở phân khúc này.
Cá nhân mình thấy chọn một lò vi sóng của một hãng có tên tuổi ở mức giá 1-2 triệu là lựa chọn tốt nhất. Bởi đơn giản lò vi sóng loại này chỉ có chức năng cơ bản. Do vậy độ bền cao.
Lò vi sóng trên 3 triệu:
Ở phân khúc này dành cho những bạn thích thiết kế hiện đại kiểu như lò vi sóng điện tử. Hay những bạn thích công nghệ mới kiểu như lò vi sóng hơi nước siêu nhiệt
Công suất lò vi sóng
Công suất lò nướng càng cao thì thời gian làm chính thực phẩm càng nhanh. Đổi lại tiêu thụ điện lại càng lớn.
Tóm lại bạn nên mua những loại có công suất từ 700-1200W là đẹp.
Blog Da Mặt Xinh - https://damatxinh.com